Pane di farro, moringa e semi di sesamo

Un pane molto nutriente, ricco di calcio e proteine.INGREDIENTI:

• 300 ml di acqua
• 500 g di farina di farro integrale
• 1 cucchiaino di sale Himalayano
• 10ml di olio extravergine di oliva
• 5 g di zucchero di cocco*
• 1 cucchiaio di lievito madre di farro in polvere
• 1 cucchiaio di moringa in polvere* cruda
• 2 manciate di semi di sesamo* crudi

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** Moringa : proprietà

Secondo l’antica tradizione ayurvedica la Moringa Oleifera potrebbe curare e prevenire 300 diverse malattie.Contiene un profilo di minerali importanti ed è una buona fonte di proteine, vitamine, aminoacidi e vari composti fenolici tra cui Quercetina e Kaempferolo.La Moringa Oleifera risulta essere un potenziale antitumorale, antipiretico, antiepilettico, antinfiammatorio, antiulcera, antispasmodico, diuretico ed antipertensivo. Utile inoltre per l'abbassamento del colesterolo, come antiossidante, antidiabetico, antibatterico e antimicotico.PREPARAZIONE:Nella macchina del pane versare per prima cosa l'acqua e successivamente l'olio, il sale, il lievito e lo zucchero (che servirà ad attivare la lievitazione). Terminare versando il cucchiao di moringa cruda in polvere.In base al programma della macchina del pane si può scegliere di mettere subito i semi oleosi o attendere il segnale dopo il primo impastoCottura h.3.18. con selezione di crosta bella dorata.Prima di tagliarlo lasciarlo intiepidire un po’.

BUON APPETITO!

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