Pasta glutenfree alle verdure

Ricette Vegan
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INGREDIENTI (x 4 persone)

  • 400 g di pasta ai legumi e cereali senza glutine
  • 2 carote
  • 1/4 cavolo cappuccio
  • sale
  • olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE:Cuocere la pasta ai legumi glutenfree in abbondante acqua salata direttamente insieme alle carote tagliate a rondelle e il cavolo cappuccio tagliato a listarelle; scolarla al dente, tenendo da parte una tazza dell’acqua di cottura. Condire la pasta e le verdure con l'olio, allungando con un po’ di acqua se fosse troppo densa.