Pesto crudista

INGREDIENTI

• 100 gr di foglie di basilico fresco
• 200 gr di anacardi attivati (ossia ammollati per tutta la notte o almeno per 2h)
• 1 avocado (opzionale)
• 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva spremuto a freddo
• 1 spicchio d'aglio
• sale marino integrale q.b.

PREPARAZIONE:Nel Vitamix o in un potente frullatore, frullare tutti gli ingredienti insieme.